KUE KERING BERHIASKAN “GLASUR”

Kue kering tidak asing bukan !!! ya …  kue yang biasanya buat temen minum kopi atau teh ini telah berganti nama menjadi cookies sesuai dengan perkembangan zaman semakin modern. Cookies atau kue kering adalah salah satu makanan yang terbuat dari tepung terigu ini sangat diminati berbagai kalangan masyarakat, terutama menjelang hari raya Idul fitri, Natal, dan hari raya besar lainnya. Tak heran jika menjelang hari-hari besar banyak home industri yang mendadak membuat aneka kue kering dalam jumlah besar. 
Kue kering banyak kita jumpai di pasar, toko, mini market, moll, dan pusat perbelanjaan lainnya. Kue kering juga di kemas dan di bentuk dengan kemasan dan bentuk beraneka ragam, mulai dari toples yang beraneka bentuk, mika, bahkan ada juga yang dirangkai menjadi parsel yang indah. Rasa cookies atau kue kering ini beraneka ragam seperti: Manis  ( missal )  kue berhiaskan ‘Glasur”, putri salju, nastar, semprit mawar, kue kacang, dll. Asin  / gurih ( missal kastengel, kabin, wijen nanas alur gulung, dll.   
Salah satu home industri yang memproduksi kue kering adalah “ ADINDA “ Bekery  milik Ibu Komiasih yang terletak di Desa Tiru kidul Kecamatan Gurah Kabupaten Kediri. “ADINDA” Bakery sudah berdiri sejak taun 2005.    
Bahan membuat kue kering:    
Tidak jauh berbeda dengan kue kering lainnya, kue kering memiliki bahan dasar berupa :   
       Tepung terigu, maizena, vanili, mentega, gula, dan telur
Sedangkan untuk variasi    tambahannya bisa digunakan :
       Kacang tanah, kenari, keju, gula kastrol, aneka selai, pewarna dll 
Sedangkan untuk variasi hiasan tambahannya biasanya dipergunakan : 
       Glasur, keju, kacang mede, sepringkel, gula warna, cokelat keping, dll  
Cara membuat : 
Menurut Ibu Komiasih ( pemilik “ADINDA” Bekery ) pembuatan kue kering sangatlah mudah yaitu :  
1. Masukkaan mentega, gula, dan telur mixer selama 3 menit, kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan  vanili aduk hingga rata
2. Cetak dengan cetakan yang berbentuk lucu
3. Oven selama 170 derajat Celsius, selam 3 menit 
4. Setelah matang, lapisi glasur yang sudah di beri warna sesuai selera



        Salah satu keunggulan kue kering “ADINDA”  Bekery ini adalah “ Kue kering berhiaskan Glasur ” atau lebih tepatnya kue Klasik ini memiliki rasa yang lebih enak karena terbuat dari bahan-bahan berkualitas dan tidak mengandung bahan pengawet. Selain itu bentuknya yang menarik hiasan di atasnya juga membuat kue ini semakin cantik sehingga tidak heran kalau kue ini banyak peminatnya ungkap Ibu Komiasih pemilik “ADINDA”  Bakery.  
       Beberapa jenis kue kering yang ditawarkan antara lain: Nastar Keju, Nastar Cengkeh, Semprit mawar, Kastengel, Kue Kacang, Cokelat Keping, Putri Salju, Kue berhiaskan Glasur atau kue Klasik, Cokelat Tabur Kacang, Kue Bunga Meisis, Wijen Nanas Alur Gulung, Kacang Telur dan dll. Harga yang ditawarkan berkisar antara Rp 10.000.00 sampai Rp 50.000.00 ribu, sesuai dengan jenis dan ukuran kue
      Setelah di lakukan survey terhadap beberapa pembeli, dapat di ketahui bahwa sebagaian besar dari mereka (pembeli) menyukai kue yang di keluarkan dari “ADINDA” Bakery karena memiliki rasa yang nikmat dan harganya pun terjangkau. Hal itu sesuai dengan pendapat Ibu Wiwik ( pemilik pabrek Tajimas ) yang menyukai kue buatan “ADINDA” Bakery selain harganya murah rasanya pun juga enak berbeda dengan produk di tempat lain yang harganya mahal tetapi rasanya kurang memuaskan. 

Saya paling suka kue dengan kue kering berhiaskan Glasur karena bentuknya yang lucu, unik dan menarik, sehingga cocok untuk parsel “ungkap Ibu Luluk dari Gurah. 

Selain kue kering,” ADINDA “ Bakery juga menawarkan kue jenis lain, misalnya : Donat, Roll Gulung, Karamel, Spiku, putu Ayu, Dadar Gulung, Cake Hias untuk ulang taun dan pernikahan, dan dll. 

Siti Nurjannah 
07.1.01.07.0054
IV B